Воспроизводство и выращивание тиляпии в водоемах с разными экологическими условиями (26.10.2009)

Автор: Тетдоев Владимир Владимирович

и теряли в массе тела. Голодание сказывалось на формировании половых продуктов. Отбор икры у самок отразился и на качестве потомства. При практически одинаковом проценте оплодотворения икры выход предличинок из инкубационного аппарата оказался достоверно выше. Жизнеспособность личинок, перешедших на активное питание, и их масса были также более высокими (рис. 8).

Рис. 8. Репродуктивные показатели тиляпии

при разных методах размножения

Совершенствование заводского способа воспроизводства позволит решить проблему синхронного получения больших партий личинок в заданные сроки и тем самым обеспечить успешное проведение последующих технологических звеньев.

3.5.4.Устойчивость голубой тиляпии к высокой

концентрации кадмия и его аккумуляция

Физиологическое состояние тиляпии, а также качество мяса в значительной степени обусловлено экологической чистотой водоема. Учитывая это, в рыбохозяйственных исследованиях большое внимание уделяется контролю токсикологического состояния водоемов, выяснению повреждающих эффектов тяжелых металлов, в частности кадмия.

Данные по токсичности кадмия для рыб получены, в основном, на рыбах, не представляющих большой пищевой ценности (Abel, Papoutsoglou,1986). Проведение исследований на тиляпиях, имеющих больщую пищевую ценность, имеет несомненный практический и теоретический интерес.

Были проведены исследования по определению уровня летальной токсичности кадмия для молоди голубой тиляпии и его аккумуляции в мышечной ткани.

Молодь голубой тиляпии средней массой 2,9 г была помещена в 5 аквариумов и на протяжении 2-х недель была акклиматизирована к экспериментальным условиям. Кадмий вносили в аквариумы в количестве 0,1; 0,05; 0,02; 0,01 мг/л. Пятый аквариум был контрольным. Содержание кадмия контролировали на протяжении всего опыта. Опыт продолжался 16 недель. По окончанию опыта рыба была индивидуально взвешена. Из каждого аквариума было отобрано по 20 рыб для проведения анализа крови и биохимических показателей и по 40 рыб для определения содержания кадмия в мышцах.

Отход рыбы в ходе выращивания во всех вариантах опыта был низким и не связан с содержанием кадмия. Концентрация кадмия в воде аквариумов не сказалась на росте рыбы, а также на ее биохимическом составе. Гематологический анализ, проведенный на 10 неделе опыта, показал снижение гематокрита у рыб в аквариумах с высокой концентрацией кадмия. Однако у рыб, исследованных по окончанию опыта, эта тенденция не была обнаружена.

Содержание кадмия в мышечной ткани в конце эксперимента было более высоким в вариантах опыта с большей концентрацией кадмия в воде (табл.11).

Данные, полученные в опыте, указывают на высокую аккумуляцию кадмия в мышечной ткани тиляпии. Содержание кадмия на уровне 0,92 и 0,70 мг/кг мышечной ткани, наблюдаемое в первых вариантах опыта, значительно превышает его допустимый уровень (0,4-0,5 мг/л).

Таблица 11

Результаты опыта

Показатели Содержание кадмия, мкг/л

58 31 15 7,6 Контроль

Масса рыбы, г 7,60

(7,2-8,0) 7,91

(7,4-8,4) 7,21

(7,1-7,5) 7,85

(7,5-8,0) 7,32

(6,9-7,7)

Длина рыбы, см 7,70 7,61 7,48 7,91 7,49

Отход рыбы, % 4,0 2,7 2,7 4,6 5,7

Химический состав мяса, %

Влажность, % 70,1 70,9 70,7 70,1 70,8

Протеин, в сухом веществе 57,8 57,5 56,5 57,8 57,0

Жир 22,3 25,5 27,3 24,4 25,5

Зола 19,9 19,2 19,1 17,8 17,5

Гематокрит, % 29,8

(23,5-36,1) 25,7

(20-30,1) 34,3

(28,5-40) 31,2

(28,8-34) 32,0

(26,3-37)

Гемоглобин, % 10,3

(8,2-11,3) 9,9

(8,3-9,4) 9,5

(8,6-10,4) 8,5


загрузка...