Биофизические свойства копытцевого рога и формирование копытец крупного рогатого скота под влиянием генетических и технологических факторов (22.09.2008)

Автор: Быстрова Ирина Юрьевна

Вероятно, при росте нагрузки увеличение твёрдости копытцевого рога выполняет компенсаторную функцию, увеличивая прочность копытцевых башмаков. Следовательно, показатели нормальной твёрдости копытцевого рога в разные возрастные периоды будут разными.

С целью изучения возрастного изменения твёрдости копытцевого рога у молодняка крупного рогатого скота методом аналогов были сформированы две группы новорожденных тёлок холмогорской и чёрно-пёстрой пород. Установлено, что у всех животных с возрастом (от рождения до 12 месяцев) твёрдость копытцевого рога увеличивается: у новорожденных тёлок холмогорской породы составляла 87,03 ± 2,71ТШ, чёрно-пёстрой породы – 86,52 ± 3,21 ТШ; в шестимесячном возрасте твёрдость копытцевого рога тёлок холмогорской породы составляла 95,74 ± 1,32 ТШ (разность достоверна), у тёлок чёрно-пёстрой породы – 93,93 ± 2,62 ТШ (разность не достоверна); к двенадцатимесячному возрасту твёрдость копытцевого рога составила соответственно по породам – 96,32 ± 0,94 ТШ и 95,69 ± 1,76 ТШ, разность достоверна (табл. 10).

Таблица 10

Упругие качества копытцевого рога крупного рогатого скота

разных возрастных групп

Возраст, мес. Твёрдость, ТШ Модуль Юнга,1010 Н/м2 Внутреннее трение, Q -1

M ± m CV M ± m CV M ± m CV

тёлочки и коровы холмогорской породы, n = 25

новорожденные 87,0 ± 2,7 15,5 2,924 ± 0,030 5,1 0,080 ± 0,001 31,3

6 месяцев 95,7 ± 1,3 6,8 3,662 ± 0,040 5,5 0,104 ± 0,001 4,8

12 месяцев 96,3 ± 0,9 4,7 3,783 ± 0,030 4,0 0,173 ± 0,002 12,1

нетели 94,1 ± 3,7 19,7 3,620 ± 0,015 2,1 0,072 ± 0,002 13,9

первотёлки 86,3 ± 3,5 20,3 2,960 ± 0,050 12,8 0,068 ± 0,001 7,4

полновозрастные коровы 87,2 ± 2,6 14,9 2,982 ± 0,050 3,4 0,076 ± 0,001 6,6

тёлочки и коровы чёрно пёстрой породы, n = 25

новорожденные 86,5 ± 3,2 18,3 2,779 ± 0,027 4,9 0,147 ± 0,001 3,4

6 месяцев 93,9 ± 2,6 13,8 3,124 ± 0,029 4,6 0,236 ± 0,002 4,2

12 месяцев 95,7 ± 1,8 9,4 3,183 ± 0,034 5,3 0,257 ± 0,003 5,8

нетели 88,4 ± 2,1 11,9 2,965 ± 0,020 3,4 0,169 ± 0,001 3,0

первотёлки 82,1 ± 0,4 2,4 2,782 ± 0,017 3,1 0,094 ± 0,0004 2,1

полновозрастные коровы 83,1 ± 2,3 13,8 2,811 ± 0,042 7,5 0,106 ± 0,001 2,4

?????y??????*

2 (Р ? 0,999).

В период новорожденности у тёлок холмогорской породы модуль Юнга составлял 2,924 ± 0,030 · 1010 Н/м2, внутреннее трение 0,080 ± 0,0005 Q -1. В шестимесячном возрасте – 3,662 ± 0,040 · 1010 Н/м2, внутреннее трение – 0,104 ± 0,001 Q -1. В 12-месячном возрасте модуль Юнга увеличился и составил 3,783 ± 0,030 · 1010 Н/м2, внутреннее трение – 0,173 ± 0,002 Q-1.

У нетелей, первотёлок и полновозрастных коров модуль Юнга составлял 3,620 ± 0,015, 2,960 ± 0,050, 2,982 ± 0,050 · 1010 Н/м2, то есть изменялся в зависимости от твёрдости копытцевого рога. Согласно этой закономерности изменялось и внутреннее трение, которое составило соответственно 0,072 ± 0,002, 0,068 ± 0,001, 0,076 ± 0,001 Q -1.

У тёлок чёрно-пёстрой породы в период новорожденности модуль Юнга –2,779 ± 0,027 · 1010 Н/м2, внутреннее трение – 0,147 ± 0,001 Q –1. В двенадцатимесячном возрасте максимально возрастают модуль Юнга 3,183 ± 0,034 · 1010 Н/м2 и величина внутреннего трения – 0,257 ± 0,003 Q –1. У нетелей снижается модуль Юнга (2,965 ± 0,020 · 1010 Н/м2) и величина внутреннего трения (0,169 ± 0,001 Q –1). Так же как и у коров холмогорской породы, у первотёлок чёрно-пёстрой породы регистрировались самый низкий модуль Юнга – 2,782 ± 0,017 · 1010 Н/м2 и величина внутреннего трения – 0,094 ± 0,0004 Q –1. У полновозрастных коров модуль Юнга увеличился до 2,811 ± 0,042 · 1010 Н/м2, а величина внутреннего трения – до 0,106 ± 0,001Q –1.

Таким образом, результаты анализа изменения упругости копытцевого рога и его внутреннего трения у крупного рогатого скота двух пород свидетельствуют о том, что вышеназванные свойства копытцевого рога связаны с возрастными изменениями твёрдости копытцевого рога. Характер изменения твёрдости, упругости и величины внутреннего трения у крупного рогатого скота холмогорской и чёрно-пёстрой пород аналогичен, хотя для скота чёрно-пёстрой породы характерны во все возрастные периоды более низкая твёрдость копытцевого рога, более низкая упругость и более высокая величина внутреннего трения, что свидетельствует о более низком качестве копытцевого рога.

Влияние минеральных элементов на физические свойства

копытцевого рога крупного рогатого скота разных возрастов

Несмотря на значительное количество исследований по минеральному питанию животных, остаётся не изученным вопрос влияния минерального питания на качество копытцевого рога. Многочисленные эксперименты свидетельствуют, что введение в рацион животных комплекса минеральных веществ более эффективно, чем раздельное скармливание каждого из них.

Экспериментальные исследования проводились в стойловый период на разных половозрастных группах крупного рогатого скота.

Анализ рационов кормления показал, что содержание некоторых питательных веществ не соответствовало кормовым нормам: во всех опытных группах в основных рационах недостаточно фосфора, магния, серы, кобальта, меди. В избыточном количестве содержались кальций, цинк и марганец.

С целью восстановления баланса минерального состава кормов в рационы опытных животных был введён кормовой концентрат в количестве 0,2 килограмма ежедневно. Кормовой концентрат содержит все минеральные вещества, которые находятся в основном рационе в недостаточном количестве, кроме кобальта и магния.

В исследованных образцах копытцевого рога крупного рогатого скота разных возрастных групп содержание кальция находилось в пределах от 2,54 г/кг до 2,72 г/кг. После скармливания кормового концентрата содержание кальция во всех подопытных группах увеличилось: в группе тёлок с 2,58 ± 0,04 г/кг до 2,72 ± 0,05 г/кг или на 5,4 % (табл. 11); у нетелей с 2,59 ± 0,04 г/кг до 2,63 ± 0,04 г/кг или на 1,5 %; у коров с 2,54 ± 0,02 г/кг до 2,67 ± 0,03 г/кг или на 5,1 % .

Фосфор в составе копытцевого рога содержался в пределах 1,40…1,52 г/кг. Количество фосфора в копытцевом роге животных опытных групп возросло: у тёлок – с 1,43 ± 0,03 г/кг до 1,52 ± 0,02 г/кг или на 6,3 %; у нетелей – с 1,45 ± 0,04 г/кг до 1,50 ± 0,03 г/кг или на 3,4 %; у коров – с 1,40 ± 0,03 г/кг до 1,51 ± 0,04 г/кг или на 7,9 %.

Магний в составе копытцевого рога составлял по группе тёлок при кормлении основным рационом 0,36 ± 0,01 г/кг, после введения кормового концентрата – 0,45 ± 0,01 г/кг, что выше исходного значения на 25,0 %; в группе нетелей – 0,39 ± 0,01 г/кг и 0,41 ± 0,02 г/кг соответственно или 105,1 % к исходному уровню; по группе коров – 0,28 ± 0,01 г/кг и 0,43 ± 0,02 г/кг соответственно или на 53,6 % выше начального значения.

Таблица 11

Минеральный состав копытцевого рога подопытных животных до и после скармливания кормового концентрата

Показатели Единицы измерения Группы

тёлки нетели коровы


загрузка...