Повышение продуктивных качеств свиней путем мобилизации внутренних резервов организма (22.08.2011)

Автор: Крыштоп Елена Анатольевна

г/л IgM,

г/л Абсолютное

кол-во

актив-ных фагоцитов, 109/л

h2 h21 h22 h23 h24 h25 h26 h27 h28

k = 100 h2

Vmin 4,20 2,85 1,35 18,0 15,1 1,9 0,8 2,85

Vmax 9,50 5,70 3,80 26,5 22,2 2,9 1,7 6,75

Vi V1 V2 V3 V4 V5 V6 V7 V8

К=100 Vmax + Vmin

X = 100 k

K2 Х1 Х2 Х3 Х4 Х5 Х6 Х7 Х8

ИС = (X

Самым значительным отличием от других вариантов оценки интерьера животных является то, что состояние иммунной системы оценивается тем благоприятнее, чем ближе находятся все показатели к средневидовой физиологической норме.

Для таких показателей, как абсолютное количество и соотношение Т- и В-клеток, или содержание иммуноглобулинов отдельных классов в сыворотке крови применительно к разным случаям, высокий показатель не всегда означает благополучие иммунной системы. Отклонение любого признака ниже или выше предельных видовых границ лимита указывает на патологический процесс в организме.

3.6. Разработка метода оценки функционального состояния сердечно-сосудистой системы свиней. Для контроля за состоянием ССС свиней применили метод снятия электрокардиограмм. Нарушения в работе сердца можно достоверно выявить только при воздействии болевого раздражителя. В возрасте 10 и 40 дней, 4-х и 5-ти месяцев на свиньях испытывались гипоксемическая, механическая и электрическая болевые пробы. Наиболее объективным пока-зателем функционального состояния сосудов сердца, позволяющим выявить скрытую форму сердечной недостаточности, оказалась гипоксемическая про-ба. При воздействии болевого раздражителя (взятие крови, кастрация, нуме-рация) увеличивалась частота сердечных сокращений, укорачивался интервал R-R, уменьшался интервал T-Q; зубец Р увеличивался, сближался с зубцом Т, иногда наслаивался на него, образуя двугорбый комплекс; зубец Т увеличивался почти в 2 раза.

Животные, у которых пульс за 2 мин не нормализовался, характеризо-вались как имеющие слабые функциональные возможности сердца. Изменения на ЭКГ, в принципе, были идентичными при всех пробах. Наиболее объективную информацию о состоянии ССС свиней с помощью ЭКГ можно получить, начиная с 4-х месячного возраста.

4. СКОРОСПЕЛОСТЬ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ

РАЗЛИЧНОЙ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

4.1. Формирование скороспелости у свиней мясных типов и гибридов. Сравнительная оценка разведения мясных типов свиней в чистоте и в скрещивании с КБ показала, что свиноматки ЮТ и СТ превышали маток КБ по многоплодию на 0,34-0,53 гол. (Р>0,95), выходу поросят в помете при отъеме на 0,70-0,89 гол. (Р>0,95), массе гнезда в 2 месяца на 9,7-13,8 кг (Р>0,95-0,999), по средней живой массе поросенка при отъеме на 0,92-1,01 кг (Р>0,95) при сохранности приплода 88,1-88,3%. Свиноматки ДМ-1 занимали промежуточное положение между скороспелой мясной и крупной белой породами, показав с последней одинаковую сохранность.

Скрещивание свиноматок КБ с хряками мясных типов привело к существенному увеличению продуктивных качеств. Матки, покрытые производителями СТ и ЮТ, превосходили маток контрольной группы на 0,53-0,76 гол. по многоплодию (Р>0,95), на 0,71-0,80 гол. по числу поросят в гнезде при отъеме (Р>0,95), на 11,8-14,6 кг по массе гнезда в 2 месяца (Р>0,95).

Лучшим сочетанием оказалось скрещивание КБ*ЮТ, при котором зафиксировано самое высокое многоплодие (10,67 гол.) и масса гнезда при отъеме (160,6 кг).

После доращивания до живой массы 30 кг подсвинков поставили на от-корм, который осуществлялся до достижения животными массы 100, 120 и 140 кг.

При откорме до массы 100 кг (табл. 3) свиньи СТ и ЮТ превышали по суточным приростам подсвинков КБ на 8,8-12,2% (Р>0,99-0,999), при откорме от 100 до 140 кг – на 10,2-15,0% (Р>0,99). У свиней ДМ-1 суточные приро- сты при откорме до 100 кг были выше контроля на 4,7% (Р>0,95), от 100 до 140 кг – на 2,9%.

При откорме от 100 до 140 кг среднесуточные приросты были выше, чем при откорме до 100 кг: у КБ на 34 г, у ДМ-1 на 23, у СТ и ЮТ соответственно на 46 и 57 г, у гибридов на 30, 61 и 77 г. На заключительном откорме суточные приросты в контрольной группе составили 664 г, у мясных типов 683-764 г, у гибридных животных 696-763 г.

Из 3-х мясных типов свиней наиболее скороспелыми оказались животные ЮТ, достигшие живой массы 100 кг на 18,6 дня раньше, чем молодняк КБ (Р>0,99), 120 кг – на 22,5 дня (Р>0,95), 140 кг – на 26,8 дня (Р>0,95). На откорм от 100 до 140 кг они затратили на 8 дней меньше, показав высокую интенсивность роста и при откорме до более тяжелых кондиций. Вплотную к нему приблизился по скороспелости СТ, уступив по срокам достижения конечной живой массы 6,8-9,5 дня.

Гибридный молодняк по скороспелости приближался по данному показателю у отцовских пород.

Свиньи мясных типов на всех этапах откорма затрачивали на 1 кг прироста меньше кормов, чем животные контрольной группы. Эффективнее других использовали корма ЮТ и СТ: 3,84-3,88 корм. ед. на 1 кг прироста при откорме до 100 кг, 4,33-4,40 корм. ед. при откорме до 140 кг. У ДМ-1 затраты кормов на прирост были равны 3,92 и 4,47, у КБ – 4,05 и 4,66 корм. ед. Затра-ты корма на прирост у гибридных животных были близки к затратам корма у свиней ДМ-1.

В эксперименте на свиньях СТ и ДМ-1 и гибридах от реципрокного скрещивания откорм проводился до живой массы 100, 120 и 130 кг. Лучшую скороспелость показал молодняк СТ, опередив на 6,9 дня (Р>0,999) сверстников ДМ-1 по срокам достижения массы 100 кг. Приросты массы у него были выше на 49 г (Р>0,999), расход кормов меньше на 0,18 корм. ед. (Р>0,999).

При откорме до живой массы 120 кг преимущество подсвинков СТ над ДМ-1 возросло соответственно на 9,9 (Р>0,999), 59 (Р>0,99), 0,24 (Р>0,999), при массе 130 кг – до 12,6 (Р>0,999), 68 (Р>0,999), 0,19 (Р>0,999).

При откорме от 100 до 130 кг интенсивнее росли подсвинки СТ и гиб-риды ДМ-1*СТ. Среднесуточные приросты у них составили 909-967 г, пре-высив на 169-206 г аналогичный показатель при откорме до массы 100 кг.

У молодняка ДМ-1 и гибридов СТ*ДМ-1 приросты на заключительном откорме увеличились на 98-128 г и достигли величины 810-857 г.

Среди гибридов лучшие откормочные качества проявили подсвинки ДМ-1*СТ, имеющие по сравнению с гибридами СТ*ДМ-1 скороспелость выше на 4,3 дня (Р>0,95), среднесуточные приросты на 29,3 г (Р>0,95) и меньший расход кормов на прирост.

Гибриды превышали чистопородных сверстников ДМ-1 по откормоч-ным качествам соответственно на 4,8 и 2,7 дня (Р>0,95-0,99); 28 и 17 г (Р>0,95-0,99); 0,10 (Р>0,95) и 0,05 корм. ед., уступая чистопородным сверст-никам СТ на 2,1 и 4,2 дня (Р>0,95-0,99); 21 и 32 г (Р>0,95-0,99); 0,08 и 0,13 корм. ед. (Р>0,95).

4.2. Изменение показателей мясности у свиней мясных типов и гибри-дов при откорме до тяжелых кондиций. У мясных свиней выше, чем у свер-стников КБ был убойный выход: при 100 кг на 1,2-1,8, при 120 кг – на 0,5-1,8 и при 140 кг – на 1,5-2,1%.

С увеличением живой массы от 100 до 140 кг толщина шпика между 6-7-м остистым отростком грудных позвонков у свиней КБ увеличилась на 10,3 (Р>0,999), у ДМ-1 на 9,0 (Р>0,999), у СТ и ЮТ на 8,3-8,6 мм (Р>0,999), у гибридных животных – на 8,5-9,5 мм (Р>0,999). Более высокая осаленность туш имела место у свиней КБ, у которых в конце заключительного откорма толщина шпика между 6-7-м остистым отростком грудных позвонков составляла 42,0 мм (у свиней ЮТ – 36,3).

С увеличением живой массы от 100 до 140 кг «мышечный глазок» у мо-лодняка ЮТ и СТ увеличился на 7,3-7,6, у гибридов на 8,0-9,6 см2, превысив уровень 40 см2. У ДМ-1 увеличение составило 5,8 см2, у КБ – 5,4.

Масса задней трети полутуши увеличилась в заключительный период у мясных типов и гибридов на 2,6-3,0 кг и составила 13,0-14,0 кг (в контроле на 2,5 кг до 12,5 кг).

Выход мышечной ткани в туше наибольшим был у подсвинков ЮТ (60,2% при 100 кг, 55,1% при 140 кг), превосходивших свиней КБ при массе 100, 120 и 140 кг на 3,9, 4,1 и 5,9%. Свиньи СТ и ДМ-1 по выходу мяса занимали между ними промежуточное положение.

С увеличением живой массы при убое от 100 до 140 кг выход мяса в ту-ше у свиней СТ и ЮТ снизился на 5,1-6,4, у КБ на 7,2, у ДМ-1 снижение произошло на 8,1%. Гибриды по выходу мяса в туше приближались к показа-телям отцовских пород.


загрузка...