Формирование и механизм реализации стратегии повышения конкуренто-способности продукции мясного скотоводства (на материалах Северного Ка-захстана) (14.02.2011)

Автор: Коптева Людмила Анатольевна

тенге./кг Затраты труда,

ч.-ч./кг Прибыль,

тенге./кг Рентабельность,

до 50 43 34 187 423 7,2 - -

51-100 32 76 224 376 5,1 - -

101-150 19 123 268 354 4,8 - -

151-200 14 168 324 305 3,6 9 3

201-250 8 237 358 286 2,9 28 10

свыше 250 7 321 402 274 2,7 40 15

Всего 123 959 256 362 5,9 - -

*- по материалам годовых отчетов 123 организаций сельского хозяйства Северного Казахстана

3. Переход от патриархального домохозяйственного производства и первичной переработки мяса к интенсивному производству на крупных мясных площадках. Поголовье крупного рогатого скота в личных подворьях в Северном Казахстане остается высоким, хотя доля его в общем поголовье за последние годы несколько снизилась (табл.7).

Таблица 7 – Поголовье крупного рогатого скота в субъектах производственно-экономических укладов Северного Казахстана, т*

Виды укладов 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г. 2009 г.

Субъекты государственного хозяйственного уклада 11,6 11,6 11,3 9,2 5,8 5,1 4,0 4,5 3,5

Доля, % 2,1 2 1,9 1,5 0,9 0,8 0,6 0,5 0,4

Субъекты кооперативного хозяйственного уклада 28,2 24,4 24,5 37,6 43,6 45,0 52,2 55,3 51,6

Доля, % 5,1 4,2 4,1 6,1 6,8 7,0 7,9 6,2 5,9

Субъекты фермерского хозяйственного уклада 18,8 22,0 34,0 32,1 23,1 39,2 29,8 60,6 73,4

Доля, % 3,4 3,8 5,7 5,2 3,6 6,1 4,5 6,8 8,4

Субъекты домохозяйствен-ного уклада 493,6 521,9 527,3 537,7 568,7 553,0 575,2 771,1 745,8

Доля, % 89,4 90 88,3 87,2 88,7 86,1 87 86,5 85,3

Всего 552,1 579,9 597,2 616,6 641,2 642,3 661,2 891,4 874,3

*- по материалам Управлений статистики Акмолинской, Костанайской и Северо-Казахстанской областей

Рост поголовья в общественном секторе способствует повышению общей эффективности мясного скотоводства (табл.8).

Таблица 8 – Эффективность производства мяса крупного рогатого скота при различных укладах производства, 2009 г.

Показатели Личное

подворье Производство в многоотраслевой коллективной организации Производство в акционированном специализированном предприятии

Среднегодовое поголовье на откорме в одном формировании, гол. 3 200 3000

Средняя продуктивность скота на откорме, гр. 250 350 700

Производство мяса, т в год 0,2 17,6 428,6

Средняя полная себестоимость мяса в живом весе, тенге/т 338164 314010 265700

Средняя цена реализации мяса в живом весе, тенге/т 314010 314010 338164

Выручка, тыс. тенге 66,5 5581,5 147571,4

Фактическая прибыль, тыс. тенге -5,1 0,0 31571,4

4.Управление затратами и результатами производства мясной продукции.

В 2005-2009 гг., среднесуточный привес крупного рогатого скота в хозяйствах Северного Казахстана возрос с 288 до 315 г, или на 9 % (табл.9). Важно отметить, что лишь 35 % хозяйств в регионе в 2009 г. переступили 310 г рубеж продуктивности. Около 65% не достигли этого уровня, а в 36 % организаций продуктивность не выше уровня 1991 г. Чтобы достигнуть объемов производства мяса уровня 1991 года, при современном поголовье, мясная продуктивность должна составлять не менее 837 г.

Таблица 9 - Основные показатели производства привесов крупного рогатого скота в сельскохозяйственных предприятиях Северного Казахстана

Показатели Годы

2001 2005 2006 2007 2008 2009


загрузка...