Научно-практическое обоснование продуктивно-биологических характеристик маралов алтае-саянской породы (13.12.2010)

Автор: Огнёв Сергей Ильич

5,0±0,8 6,5±0,3

6,2±0,2 5,0±0,2

5,0±0,5

Повышение концентрации мочевины, как и повышение общего белка, связано с высокопротеиновым питанием в летний период. У самцов летом эти показатели достоверно (Р<0,001) выше, чем зимой, на 3,8 ммоль/л, чем осенью, на 2,2 ммоль/л; у самок, соответственно, выше (Р<0,05) на 2,7 и

1,3 ммоль/л, что доказывает более высокий уровень обмена белка в весенне-летний период.

При анализе динамики концентрации фосфора в течение исследуемого периода у самцов замечено незначительное снижение в зимний и осенний периоды, у самок – летом.

Кальцием кровь зимой насыщена лучше, чем летом. Из-за дефицита основных питательных веществ живая масса маралов зимой снижается, при этом у самцов на 1,1 ммоль/л, у самок на 0,87 ммоль/л концентрация кальция выше (Р<0,05), чем летом, можно предположить, что рост костяка у 6-месячных и 1,5-годовалых телят маралов замедляется, и расходуется в первую очередь жировая и мышечная ткань. Летом организм особенно интенсивно расходует кальций и фосфор – элементы, необходимые для роста и формирования костяка, так как летом наблюдается особенно интенсивный рост животных. У растущего организма потребность в этих макроэлементах особенно высока.

Содержание калия в осенний период уменьшается весьма незначительно, из этого следует, что обмен калия протекает у маралов наиболее благоприятно, и его концентрация осенью в сыворотке крови находится в пределах нормы.

Натрия животные получают при зимнем кормлении в 2 раза меньше, чем летом. Поэтому наблюдается его увеличение (Р<0,05) в летний период по сравнению с весенним у самцов на 0,11 ммоль/л, у самок на 0,7 ммоль/л. Концентрация натрия в зимний период в сыворотке крови незначительно меньше, чем летом. Натрий является элементом, который не может откладываться в больших количествах, и наличие его в организме обусловлено содержанием в рационе.

Количество гемоглобина в крови находится на относительно одинаковом уровне в течение года у самцов и самок, немного снижаясь в весенний период, что, возможно, связанно с недостаточным уровнем кормления.

Лейкоцитов у самцов насчитывается 4,0-7,1 тыс/мм3, у самок –

4,5-7,0 тыс/мм3. Увеличение идет в направлении осень-зима и осень-лето. Достоверных отличий между показателями самцов и самок нет (Р>0,05).

Для изучения иммунобиохимических показателей крови маралов алтае-саянской породы в зависимости от сезона года, возраста, пантовой продуктивности и пола проанализируем данные ежемесячных в течение года исследований 30 опытных маралов-рогачей и 30 маралух.

Сравнительный анализ сыворотки крови самцов и самок маралов в сезонном аспекте показал повышение концентрации общего белка в летний период (у самцов – 61,41±0,23 г/л, у самок – 61,43±0,74 г/л) и снижение зимой (у самцов – 54,01±0,35 г/л, у самок – 52,68±0,39 г/л) (Р<0,001). Увеличение содержания общего белка летом связано с переходом маралов на пастбищный корм, богатый белками, а также в результате активирования белкового синтеза гормонами щитовидной железы, активность которой увеличивается весной с усилением солнечной радиации.

Высокий уровень альбуминов в сыворотке крови рогачей – 35,66±0,24% и самок – 36,20±0,52% наблюдается летом (Р<0,001). Для этих животных, особенно взрослых, рост которых заканчивается в возрасте

10-12 лет, характерна высокая скорость набора упитанности в летний период, в том числе и за счет белковой ткани.

Минимальное содержание ?-глобулинов в сыворотке крови как у самцов (17,26±0,27%), так и у самок (17,39±0,53%) маралов зафиксировано в летний период, по сравнению с осенним временем (Р<0,001), (Р<0,01). Осенью в период гона их содержание увеличивается на 20,1% у самцов и на 31,7% у самок (Р<0,001).

Концентрация ?-глобулинов увеличивается летом (у самцов – 26,03±0,20%, у самок – 27,04±0,30%) (Р<0,001).

В сыворотке крови самцов и самок маралов ?-глобулины имеют высокое значение осенью – 31,15 и 33,59%, что свидетельствует об усилении иммунитета организма к неблагоприятным условиям окружающей среды (Р<0,001).

Наименьшая бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК) маралов-рогачей наблюдается в осенний период (32,13±11,18%), что обусловлено физиологией животного и тем, что в этот период самцы идут в гон.

Достоверные различия в наличии циркулирующих иммунных комплексов (ЦИК) наблюдаются у самцов и самок маралов. Количество их увеличивается в весенний (2,81±0,02 – 3,40±2,05 у.е.) и летний (3,83±0,34 – 4,15±1,19 у.е.) периоды, что можно связать со срезкой пантов и физиологией животного (Р<0,001), (Р<0,01).

Максимальные значения кальция и фосфора в крови маралух и рогачей наблюдаются летом: у самцов – 3,32±0,02 и 1,97±0,02 ммоль/л; самок – 3,38±0,01 и 1,96±0,03 ммоль/л (Р<0,001). Осенью происходит снижение изучаемых показателей.

Установлены сезонные колебания снижения концентрации натрия и калия в крови самцов и самок маралов в весенне-летний период. Увеличение натрия происходит в осенне-зимний период (у самцов – 1,38±0,03 и

1,45±0,03 ммоль/л; самок – 1,48±0,02 и 1,51±0,03 ммоль/л). Калия в крови маралов-рогачей содержится максимально осенью – 1,60±0,10 ммоль/л, а у маралух зимой – 1,64±0,07 ммоль/л (Р<0,001).

Марганец в крови животных по сезонам года увеличивается начиная с осени и заканчивая летом (Р<0,01). Минимальное его значение – осенью, как у маралов-рогачей, так и у маралух (0,09±0,01 мкмоль/л). Снижение марганца отмечают при недостаточном поступлении элемента с кормом и водой.

В исследованиях крови у самок маралов установлено максимальное количество железа осенью – 357,11±5,66 мкмоль/л, а минимальное – летом – 251,41±4,22 мкмоль/л (Р<0,001). У рогачей максимальное количество железа в крови установлено весной – 332,23±1,61 мкмоль/л, а минимальное, аналогично самкам, в летнее время – 269,68±4,69 мкмоль/л (Р<0,001), что напрямую связано с пастбищным сезоном.

Уровень меди в сыворотке крови самцов и самок маралов изменяется по сезонам года, при этом у маралух значителен показатель зимой

1,12±0,03 мкмоль/л, а минимален осенью – 0,92±0,00 мкмоль/л; у самцов максимален осенью – 1,15±0,05 мкмоль/л, а минимален летом –

0,89±0,02 мкмоль/л (Р<0,001).

Динамика содержания цинка в крови маралух неоднозначна, максимальное значение установлено зимой – 1,38±0,05 мкмоль/л, а минимальное – весной 0,85±0,02 мкмоль/л. У рогачей максимальное содержание цинка осенью – 1,27±0,11 мкмоль/л, а минимальное весной – 0,74±0,03 мкмоль/л.

Зимой у рогачей и маралух количество мочевины в крови составило минимальное значение – 3,58±0,03 ммоль/л у рогачей и 3,19±0,11 ммоль/л у маралух, весной произошло увеличение этого показателя. Максимальное количество мочевины установлено летом: у самцов – 4,28±0,09 ммоль/л, у самок – 4,72±0,04 ммоль/л, так как количество поступающей мочевины из тканей в кровь увеличивается при высоком содержании белков в пище (Р<0,001). Осенью в связи с началом гона и питания малобелковым кормом количество мочевины в крови снижается.

Аспартатаминотрансфераза (АсАТ) и аланинаминотрансфераза (АлАТ) – ферменты, которые участвуют в процессе переаминирования аминокислот. Наивысшее количество АсАТ установлено в зимний период как у самцов (71,50±0,22 нмоль/(с·л)), так и у самок (76,24±1,10 нмоль/(с·л)), что, очевидно, связано с интенсивностью белкового обмена, метаболической активностью клеток печени. Наименьшие значения отмечены летом: у рогачей – 66,21±2,63 нмоль/(с·л) и у маралух – 57,85±1,03 нмоль/(с·л).

Анализируя данные показатели в зависимости от возраста, нужно отметить, что значительная разница констатирована по бактерицидной (БАСК) и лизоцимной активности сыворотки крови (ЛАСК) животных. Увеличение бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) с возрастом, на наш взгляд, объясняется тем, что у взрослых маралов более высокая интенсивность защитных реакций организма, чем у молодых (Р<0,05). Так, БАСК у

2-5-летних – 44,80±1,52% (самцы), 47,13±2,82% (самки); у 6-10-летних – 51,87±2,61%, 51,49±0,67%, свыше 10 лет – 60,64±2,56% и 55,22±1,67% соответственно. Минимальна лизоцимная активность (ЛАСК) у животных старше 10 лет: 0,10±0,01 мкг/л (у рогачей) и 0,17±0,03 мкг/л (у маралух) (Р<0,05).

Остальные исследуемые показатели статистически достоверных различий не имеют.

Глобулины и лизоцимная активность (ЛАСК) в сыворотке крови маралов-рогачей, так же как общий белок и альбумины, статистически достоверных отличий в зависимости от продуктивности не имеют.

Содержание общего белка у самцов с массой пантов 2-4 кг составило 56,14±1,14 г/л, 4-7 кг – 55,56±1,54 г/л, с массой 7-10 кг – 55,87±1,58 г/л. Количество альбуминов у маралов составило, соответственно, – 29,98±1,64, 30,22±1,55, 28,88±1,76%.

Наблюдается тенденция к увеличению бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) и уменьшение циркулирующих иммунных комплексов. Так, бактерицидная активность сыворотки крови у панточей с продуктивностью от 2 до 4 кг – 49,22±2,82%; от 4 до 7 кг – 50,43±2,01% и от 7 до 10 кг – 54,11±3,44%. Циркулирующие иммунные комплексы у рогачей с массой пантов от 2 до 4 кг – 2,60±0,40 у.е.; от 4 до 7 кг – 2,54±0,66 у.е. и от 7 до 10 кг – 1,70±0,67 у.е. соответственно.

Каких-либо изменений по концентрации мочевины в зависимости от пантовой продуктивности не наблюдается.

Количество общего белка в сыворотке крови рогачей составило 55,84±0,21 г/л, у маралух достоверно выше – 57,05±0,43 г/л (Р<0,05).


загрузка...