Научно-практическое обоснование новых приемов интенсификации производства говядины и повышения продуктивного действия кормов при выращивании молодняка (11.04.2011)

Автор: Попов Виталий Викторович

10-11 843±9,86 873±12,31 907±12,31 933±14,08

11-12 900±11,47 943±9,59 990±17,28 1003±15,12

12-13 967±13,18 997±12,68 1060±24,01 1063±11,16

13-14 1017±18,21 1057±21,32 1100±21,18 1090±17,18

14-15 933±17,36 973±20,03 1027±13,15 1003±19,11

15-16 820±12,29 843±15,16 883±14,06 877±13,16

9-16 890±14,01 924±16,56 971±17,53 975±15,18

Уже в 10-месячном возрасте стало проявляться действие испытуемого препарата на рост молодняка: бычки опытных групп были тяжелее контрольных сверстников на 1,4-4,4 кг. В дальнейшем, разница по живой массе между молодняком контрольной и опытных групп существенно увеличивалась. В частности, в возрасте 13 мес животные I, II и III опытных групп превосходили особей базового варианта соответственно на 4,5; 9,4 (Р<0,05) и 13,1 кг (Р<0,05), а в 16 мес – на 7,6; 16,6 (Р<0,05) и 19,1 кг (Р<0,01).

Более высокая интенсивность роста была характерна для животных II и III опытных групп, между которыми разница по данному показателю была минимальной (за опыт 0,4 %) и статистически недостоверной.

Бычки III опытной группы, обладавшие в конце эксперимента большей живой массой, превосходили по среднесуточному приросту сверстников контрольной и I опытной групп в возрасте 9-10 мес соответственно на 107 (14,2 %; Р<0,01) и 77 г (9,8 %; Р<0,01), 12-13 мес – на 96 (9,9 %; Р<0,01) и 66 г (6,6 %; Р<0,01), 15-16 мес – на 57 (6,9 %; Р<0,05) и 34 г (4,0 %; Р<0,05), а в целом за опыт – на 85 (9,5 %; Р<0,01) и 51 г (5,5 %; Р<0,05).

Относительная скорость роста молодняка контрольной группы составляла 56,60 %, I опытной – 58,03 %, II - 60,30 % и III опытной – 60,16 %, то есть у животных, получавших антистрессовый препарат, она была выше, чем у сверстников базового варианта соответственно на 1,43; 3,70 и 3,56 %.

Клинические показатели. На вторые сутки после формирования групп по сравнению с исходным уровнем температура тела повышалась у бычков контрольной группы на 0,2оС, I опытной – на 0,2оС, II – на 0,1оС и III опытной – на 0,1оС, частота пульса – соответственно на 9,0 (Р<0,01), 8,6 (Р<0,01), 3,4 (Р<0,05) и 3,9 % (Р<0,05), дыхания – на 11,2 (Р<0,05), 10,0 (Р<0,05), 1,9 и 2,3 %. В дальнейшем, в течение пяти суток клинические показатели у животных II и III групп практически полностью восстанавливались, а у контрольных и I опытной группы к этому периоду оставались еще на высоком уровне.

Гематологические показатели. На вторые сутки после формирования групп в крови контрольных бычков повышалось содержание эритроцитов на 20,0 % (Р<0,001), лейкоцитов – на 26,8 (Р<0,001), гемоглобина – на 5,6 (Р<0,01), общего белка – на 4,9 % (Р<0,05), липидов – на 15,2 % (Р<0,01), сахара – на 21,8 % (Р<0,001). Показатель гематокрита возрастал на 7,7 % (Р<0,01), свидетельствуя о дегидратации тканей тела.

В опытных группах, в результате меньшего реагирования на воздействие внешних раздражителей, изменения в составе крови были не столь выражены и особенно во II и III группах. По сравнению с исходными показателями в их крови содержание эритроцитов повышалось соответственно на 12,5 и 11,2 % (Р<0,01), лейкоцитов – на 19,4 и 19,2 % (Р<0,01), гемоглобина – на 3,8 и 2,4 %, общего белка – на 1,3 и 1,7 %, липидов – на 7,1 и 7,5 % (Р<0,05), сахара – на 12,6 и 9,0 % (Р<0,05) при увеличении гематокрита на 4,0 и 2,1 %.

На 5 сутки после формирования производственных групп морфологический и биохимический состав крови у бычков II и III опытных групп восстанавливался до исходного уровня, в то время как у контрольных сверстников некоторые гематологические показатели были еще высокими.

Этологические показатели. После формирования производственных групп у всех подопытных животных, но особенно контрольных, сокращалось время приема корма и воды, повышалась двигательная активность бычков, и увеличивалось количество драк. Так, у животных контрольной группы продолжительность приема корма и воды снижалась на 20,8 %, отдыха – на 4,5 %, в том числе в состоянии лежа – на 15,7 %, но увеличивалась двигательная активность на 72,1 %, I опытной – соответственно на 11,1; 4,7; 12,9 и 58,8 %, II – на 5,4; 1,6; 6,0 и 23,7 %, III опытной – на 3,7; 1,5; 5,1 и 18,3 %. Количество драк между особями в контрольной группе возрастала в 1,9 раза, в опытных - соответственно в 1,75; 1,25 и 1,28 раза.

На пятые сутки этологические показатели у животных II и III опытных групп приближались к исходному уровню, а у контрольных сверстников эти различия еще оставались.

Сокращение потерь живой массы у подопытного молодняка при транспортировке и предубойной подготовке. Скармливание бычкам коламина в течение семи суток до транспортировки на мясокомбинат позволило снизить потери их живой массы (табл.10). Так, если у молодняка контрольной группы они составляли 19,3 кг, или 4,54 % от съемной, то в I опытной они были ниже на 1,3 кг (6,8 %), во II – на 3,6 кг (18,7 %) и в Ш – на 4,3 кг (22,3 %).

Таблица 10

Потери живой массы у подопытных животных при транспортировке

и предубойном содержании

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Съемная живая масса, кг 425,0 432,3 440,7 442,3

Живая масса после

транспортировки, кг 405,7 414,3 425,0 427,3

Потери в пути: кг 19,3 18,0 15,7 15,0

% 4,54 4,16 3,56 3,39

Предубойная живая масса, кг 392,0 402,3 413,7 415,7

Потери живой массы при

предубойном содержании: кг 13,7 12,0 11,3 11,6

% 3,22 2,78 2,56 2,62

Общие потери живой массы: кг 33,0 30,0 27,0 26,6

% 7,76 6,94 6,13 6,01

Сокращение потерь: кг - 3,0 6,0 6,4

% - 0,82 1,63 1,75

При предубойном содержании происходило дальнейшее снижение живой массы подопытного молодняка. Эти потери составляли 11,3-13,7 кг и в опытных группах они были ниже на 1,7-2,4 кг (12,4-17,5 %) в сравнении с контрольной группой.

В целом, потери живой массы при транспортировке и предубойной подготовке у бычков контрольной группы составляли 33,0 кг (7,7 % от съемной), опытных - на 3,0-6,4 кг меньше. При этом наибольшее сокращение потерь продукции достигалось при скармливании животным коламина в дозах 30-40 мг/кг живой массы.

Мясная продуктивность и качество мяса. Использование коламина в качестве антистрессового препарата при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота позволило повысить его убойные качества и выход продукции (табл.11).

Таблица 11


загрузка...