ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ СВИНЕЙ НА ОСНОВЕ ОПТИМИЗАЦИИ ВАРИАНТОВ СКРЕЩИВАНИЯ И УРОВНЯ КОРМЛЕНИЯ (11.01.2010)

Автор: Бабушкин Вадим Анатольевич

Установлено, что при высоком уровне кормления лучшие показатели наращивания живой массы во всех вариантах скрещивания были в группах животных, где породу дюрок использовали на заключительном этапе в качестве отцовской, особенно большое превосходство отмечено с повышением её кровности при возвратном скрещивании.

Животные крупной белой и короткоухой белой пород имели неплохие показатели при чистопородном разведении и реципрокном скрещивании. Что касается крупной чёрной породы, то её можно использовать для скрещивания из-за удовлетворительных репродуктивных качеств в неконтролируемых условиях внешней среды.

Анализ основных промеров у чистопородных и помесных животных в возрасте 7 месяцев показал, что по длине туловища, высоте в холке существенных межпородных различий не обнаружено. По грудным промерам преимущество имели животные крупной чёрной породы; по сравнению с аналогами крупной белой породы разница составила: по обхвату груди - 5,21 см, глубине груди - 0,72 см (P>0,99).

В условиях высокого уровня кормления лучше развивались потомки от сочетаний КБхД и КБхКЧ. При трёхпородном и возвратном скрещиваниях преимущество по линейным промерам имели помеси от сочетаний (КБхБК)хД и (КБхД)хД. Незначительно им уступали сверстники (КБхКЧ)хКЧ. При низком уровне кормления основные промеры у животных всех сочетаний уменьшились, и особенно - в сочетаниях белых пород с породой дюрок.

При изучении индекса сбитости у свиней, который характеризует тип телосложения подопытных животных установлено, что в обоих вариантах у свиней крупной чёрной породы, а также в сочетаниях их с короткоухой белой и крупной белой данный показатель был существенно выше.

4.6. Откормочные и мясные качества

Нами были изучены откормочные качества чистопородных и помесных свиней в зависимости от разного уровня их кормления (табл. 8). Установлено, что лучшим по средней отъёмной массе был молодняк крупной чёрной породы 18,43 кг, а также в сочетаниях КБхБК - 18,91 кг и БКхКБ - 18,74 кг. Во II варианте преимущество по этому показателю имел молодняк от реципрокного сочетания белых пород и при возвратном скрещивании - в сочетаниях с увеличением кровности по белой короткоухой и крупной чёрной пород. При использовании породы дюрок живая масса поросят при отъёме была наименьшей.

Среди пород при разведении «в чистоте» наибольший среднесуточный прирост живой массы установлен у молодняка короткоухой белой породы - 523,8 г, разница с остальными породами была несущественной (P<0,95).

В межпородных сочетаниях значительное преимущество по этому показателю имели помеси белых пород с породой дюрок, а при возвратном скрещивании с увеличением кровности мясной породы среднесуточный прирост был наивысшим. При низком уровне кормления лучше наращивали живую массу подсвинки короткоухой белой породы, а также помеси крупной белой и короткоухой белой пород при разных вариантах скрещивания, у которых среднесуточный прирост колебался от 532,4 по 546,2 г.

Данные таблицы 8 также свидетельствуют, что со среднесуточным приростом в тесной взаимосвязи находились два важных показателя: скороспелость и затраты корма на 1 кг прироста живой массы. Подсвинки отмеченных сочетаний достигали живой массы за 192-198 дней в I и за 213-217 дней во II варианте. Из изученных пород меньшие затраты корма на 1 кг прироста установлены у подсвинков короткоухой белой породы, которые на достоверную величину превзошли своих сверстников крупной чёрной породы (0,29 кДж, P>0,95).

Формирование мышечной и жировой тканей происходит под влиянием изменений роста органов и тканей в разные возрастные периоды и характера протекания обменных процессов.

При 2-породном скрещивании из изученных сочетаний наибольший убойный выход отмечен у свиней КБхД - 80,4 %; далее следовали подсвинки короткоухой белой (78,09 %) и крупной белой пород (76,52 %). Достоверные различия по этому показателю обнаружены между животными КБхД и КБхКЧ - 4,98 % (P>0,99), КБхД и БКхКБ - 2,31 % (P>0,95); КБхД и КБхБК - 3,88 % (P>0,99); БКхКБ и КБхКЧ - 2,6 % (P>0,95). Основой этого показателя явился генотип исходных пород (прямое действие генов), что особенно сказалось на сочетании КБхД, где использовали мясную специализированную породу дюрок.

Таблица 8 - Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных животных при разных уровнях кормления, (М±m)

Породы и их сочетания

?х ? Среднесуточный прирост от отъёма до 100 кг ж.м., г Скороспелость,

дн. Затраты

корма на 1кг прироста, кДж Убойный

% Масса задней трети

полутуши, кг

I вариант

(КБхД)хКЧ

(КБхКЧ)хД

(КБхБК)хД

(КБхБК)хБК

(КБхКЧ)хКЧ

(КБхД)хД 508,8±5,13

523,8±3,75**

511,9±5,17

523,7±6,8

535,4±8,19

520,8±5,14

598,4±6,84**

558,2±7,43

541,4±5,92**

565,2±4,28

537,4±6,44

523,4±5,73

618,8±4,18*** 221,6±3,35

216,4±2,67

219,4±2,45


загрузка...