Разработка и эффективность использования новых ЗЦМ и комбикормов-стартеров для телят с включением нетрадиционных компонентов (09.03.2011)

Автор: Расторгуев Василий Степанович

3.4. Использование побочной продукции

крахмало-паточного производства

3.4.1. Кукурузные зародыши

Кукурузные зародыши, составляя примерно 1/10 часть зерна по массе, содержат более 4/5 всего жира, около 4/5 минеральных веществ и 4/5 протеина, содержащихся в зерне. Следует отметить, что, если протеины эндосперма кукурузы состоят главным образом из нерастворимого в воде зеина и зеанина, то полноценность глобулинов зародыша намного выше, благодаря более высокому содержанию аминокислот. Жир (масло) кукурузных зародышей содержит в %: олеиновой - 25-27, линолевой – 50-56 и 9-15 насыщенных кислот.

В опыте с ЗЦМ испытывали рецепты, содержащие гидролизат кукурузных зародышей, необработанных и обработанных ферментным препаратом пектаваморином П 10Х (соответственно II и III группа) . Контролем служили телята, получавшие стандартный ЗЦМ ТУ 49 207-74 (I группа).

Во втором опыте телятам опытной группы скармливали экспериментальный комбикорм, содержащий 40% кукурузных зародышей, контрольной - КР-1.

Состав сравниваемых ЗЦМ и комбикормов представлен в таблице 15.

Таблица 15 - Состав ЗЦМ и комбикорма-стартера с кукурузными зародышами (%),

их питательность

Компоненты Заменители

цельного молока Комбикорма-стартеры

ТУ49 207-74 ЗЦМ-11 ЗЦМ-12 КР-1 Эксперимен-тальный №5

Сухое обезжиренное молоко 35 28 28 18 -

Сухая сыворотка 26 18 18 - -

Сухая пахта 18 16 16 - -

Кулинарный жир 17,8 5 5 - -

Фосфатидный концентрат 2,0 - - - -

Эмульгатор Т-Ф - 0,5 0,5 - -

Сахар - - - 4,0 -

Патока - - - - 5,0

Кормовые дрожжи - - - 5,0 10,0

Подсолнечный шрот - - - 14,0 10,0

Кукурузные зародыши - 31,0 - - 40,0

Гидролизат кукурузных зародышей - - 31,0 - -

Травяная мука люцерновая - - - 4,0 5,0

Ячмень лущеный и поджаренный - - - 51,5 28,0

Мука костная - - - 0,65 -

Мел - - - 1,35 1,0

Соль - - - 0,50 1,0

Премикс 1,2 1,5 1,5 1,0 -

В 1 кг содержится:

обменной энергии, МДж

переваримого протеина, г 268 249 260 153 150

Данные, приведенные в таблице свидетельствуют, что включение в рецепт заменителей цельного молока необработанных и обработанных пектаваморином П 10Х кукурузных зародышей ведет к снижению содержания переваримого протеина по сравнению с контролем соответственно на 7,1 и 3,0%. Энергетическая составляющая в экспериментальных ЗЦМ снижается на 1,4 и 3,3%.

Использование в составе экспериментального комбикорма-стартера необработанных кукурузных зародышей не привело к существенному изменению энергетических и белковых характеристик по сравнению со стандартным комбикормом КР-1.

В результате проведенных исследований установлено, что продуктивность подопытных телят первого и второго опыта имеет свои особенности (табл. 15).

Таблица 15 – Динамика среднесуточного прироста телят, г ( )

Фазы выращивания Группы в первом опыте Группы во втором опыте

I II III I II

За первую фазу выращивания 651±50 641±22 687±52 746±76 704±99


загрузка...