Прогнозирование шерстной и мясной продуктивности, показателей воспроизводства и резистентности овец в раннем постнатальном онтогенезе (06.07.2009)

Автор: Ерохин Сергей Александрович

Живая масса, кг 741 60,1±0,21б 146 62,1±0,50а 684 60,1±0,22б

Настриг шерсти, кг 786 7,04±0,041б 163 7,53±0,099а 777 7,21±0,042б

Убойные показатели (n = 10)

Масса, кг:

предубойная 35,2 36,3 35,8

парной туши 14,5 15,6 14,9

внутреннего жира 0,23 0,35 0,28

убойная 14,73 15,95 15,18

Убойный выход, % 41,85 43,94 42,40

Более высокий настриг шерсти (7,53 кг) имели также гетерозиготы, которые по этому показателю превосходили рогатых и комолых сверстников на 7 и 4,5 % (Р < 0,05).

У баранов всех трех генотипов различий по длине шерсти не установлено, ее величина в среднем составила 10 см.

Полукомолые гетерозиготы (Рр) характеризуются более высокими показателями предубойной массы на 3,12 %, массы парной туши на 7,59 %, убойной массы на 8,28 % по сравнению с рогатыми (рр) сверстниками. Аналогичные результаты по убойным показателям между комолыми и полукомолыми баранами (табл. 9).

Более высокие показатели живой массы, шерстной и мясной продуктивности у полукомолых баранчиков по сравнению с комолыми и рогатыми сверстниками, видимо, можно объяснить тем, что первые гетерозиготы, а вторые гомозиготы по рогатости, а гетерозиготность, как известно, является одним из генетических факторов, с которым связан повышенный уровень продуктивности животных.

При содержании в одинаковых условиях у баранов с генотипом (рр) часть энергии корма расходуется на рост рогов, а в последующем на их ношение, что может быть одной из причин, по которой они уступают комолым гомозиготам и гетерозиготным сверстникам по шерстной и мясной продуктивности.

3.1.11. Этологические типы

Поведение животных является показателем взаимодействия между генотипом и средой. Поэтому знание и правильное использование поведенческих реакций животных на те или другие пастбищно-кормовые или технологические факторы может иметь важное экономическое и селекционное значение.

Для изучения поведения животных были предложены разные методы и методики. В овцеводстве широкое распространение получила методика Д.К. Беляева и В.Н. Мартыновой (1973), которая заключается в оценке индивидуального поведения овец в стаде, характеризующая их пищевые, пассивно-оборонительные и ориентировочные реакции при изменении стереотипной обстановки кормления.

Овцы, быстро осваивающиеся в новой обстановке, – I тип поведения, который получил название сильный уравновешенный, II тип – сильный неуравновешенный, III тип – слабый (животные к кормушке подходят очень осторожно или совсем не подходят, если у нее стоит человек).

Нами экспериментальная работа по изучению этологических типов животных в связи с откормочными и мясными качествами выполнялась на опытной станции Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства на овцах северокавказской породы (СК) и ее помесях СК-ПД, СТ-ВФ, СТ-ТК, СК-ЭД в 2007-2008 гг.

Таблица 10

Откормочные и убойные показатели баранчиков

разных типов поведения

Порода, породность Тип поведения Живая масса в начале откорма, кг (n = по 10) Прирост за 60 дней откорма, г/сут. Масса, кг Убойный выход, % Отношение I / III, %

предубойная парной туши убойная

по приросту по убойной массе

СК I 35,6 155,0 42,3 17,8 18,0 42,5 122,4 108,4

III 34,0 126,7 40,4 16,5 16,6 41,1

1/2 (СК-ПД) I 38,2 181,7 46,0 20,2 20,4 44,3 125,3 108,5

III 36,4 145,0 42,1 18,6 18,8 44,6

1/2 (СК-ВФ) I 36,0 170,0 44,8 19,3 19,5 43,5 112,1 111,4

III 33,4 151,7 40,8 17,4 17,5 42,9

1/2 (СК-ТК) I 37,1 156,6 43,7 19,0 19,2 43,9 136,2 106,7

III 36,0 115,0 41,2 17,8 18,0 43,7

1/2 (СК-ЭД) I 38,7 155,0 44,1 19,2 19,5 44,2 131,0 110,8

III 38,0 118,3 41,5 17,5 17,6 42,4

При откорме баранчиков разных типов поведения с 8 до 10-месячного возраста установлено (табл. 10), что во всех группах баранчики I типа поведения превосходили сверстников III типа поведения по приросту живой массы, но в группах разного происхождения этот показатель заметно различался. Так, у северокавказских баранчиков I типа поведения прирост за 60 дней откорма составил 155 г/сут., а у сверстников III типа поведения 126,7 г/сут. Превосходство I типа над III составило 22,4 %. В группах помесей превосходство I типа над сверстниками III типа по приросту за 60 дней откорма колебалось от 12,1 % (СК-ВФ) до 36,2 % (СК-ТК). Максимальный прирост за 60 дней откорма (181,7 г/сут.) имели помеси СК-ПД I типа поведения, а минимальный (115 г/сут.) помеси СК-ТК III типа поведения.

Контрольный убой баранчиков по 3 головы из каждого поведенческого типа в возрасте 10 месяцев показал, что баранчики разного происхождения I типа поведения превосходили сверстников III типа поведения по массе парной туши на 6,7-10,7 %, а по убойной массе на 6,9-11,3 %.

Наиболее высокий убойный выход имели помеси СК-ПД (44,6 %), а минимальный (41,1 %) – чистопородные северокавказские.

Более высокие показатели по убойной массе и убойному выходу имели помеси всех групп по сравнению с чистопородными сверстниками, что, видимо, можно объяснить эффектом скрещивания.

Превосходство животных I типа поведения над сверстниками III типа поведения по содержанию мякоти в туше колебалось от 2,7 до 12,2 %.


загрузка...