Научно-практическое обоснование использования новых биологически активных добавок на основе лактулозы и стимулирующих средств при производстве мяса сельскохозяйственных животных и птицы (04.10.2010)

Автор: Струк Александр Николаевич

Убойная масса, г 2747,3±34,2 2923,0±33,8 2889,5±31,7

Убойный выход, % 73,7 74,1 73,8

Отношение несъедобных частей

к съедобным 1:2,84 1:2,85 1:2,86

Также были отмечены достоверные различия и по химическому составу мяса гусят опытных и контрольных групп. Содержание сухого вещества в мясе гусят опытных групп было выше, чем аналогов из контроля, на 1,7 (P > 0,95) и 1,1%, белка – на 0,7 и 0,5%, жира – на 0,9 (P > 0,95) и 0,5% (табл. 27).

Таблица 27

Химический состав мяса подопытных гусят

в 9-недельном возрасте (фарш), %

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная

Общая влага 61,7±0,5 60,0±0,4 60,6±0,4

Сухое вещество, в т.ч.: 38,3±0,5 40,0±0,4 39,4±0,4

белок 17,3±0,3 18,0±0,2 17,8±0,2

жир 20,1±0,02 21,0±0,01 20,6±0,02

зола 0,9±0,01 1,0±0,01 1,0±0,01

Проведённая оценка вкусовых качеств мяса и бульона показала, что включение изучаемых добавок в составе комбикорма не оказало отрицательного влияния на аромат, вкус, консистенцию и сочность мяса.

3.5.6. Экономическая эффективность использования препарата «Протамин» и кормовой добавки «Элита» в составе комбикорма для гусят

Расчёты показали, что при использовании препарата «Протамин» и кормовой добавки «Элита» в составе комбикорма опытных групп получены более высокие показатели продуктивности гусят в сравнении с контролем.

По опытным группам за период опыта дополнительно было произведено мяса в живом весе 63,3 и 46,3 кг. От реализации птицы из опытных групп было дополнительно получено 8229,0 и 6019,0 руб. дохода. Затраты корма на 1 кг прироста у гусят, получавших препарат «Протамин» и кормовую добавку «Элита», были ниже соответственно на 4,52 и 3,77%.

3.5.7. Производственная апробация

Результаты научно-хозяйственного опыта были апробированы в условиях птицефабрики «Светлоярская» Волгоградской области. Производственная апробация проведена на гусятах (2000 гол.) итальянской породы с суточного до 9-недельного возраста. Базовым вариантом служил комбикорм, в состав которого входили кормовые дрожжи в количестве 4%, новым вариантом был комбикорм, в который вместо дрожжей был введён препарат «Протамин» в таком же количестве. В процессе апробации было установлено, что сохранность гусят, получавших с рационом препарат «Протамин», была выше в сравнении с аналогами на 0,9%.

Средняя живая масса гусят, выращенных на комбикорме с введением препарата «Протамин», в 9-недельном возрасте была больше, чем в контроле, на 121,5 г, или 3,16%, расход кормов – ниже на 3,56% (табл. 28).

Таблица 28

Результаты производственной апробации

Показатель Комбикорм

базовый новый

Поставлено на выращивание, гол. 1000 1000

Поголовье к концу выращивания, гол. 931 940

Сохранность, % 93,1 94,0

Живая масса 1 гол. к концу выращивания, г 3849,3 3970,8

Прирост живой массы 1 гол., г 3750,0 3871,5

Валовая масса всего поголовья, ц 35,84 37,42

Расход кормов на 1 кг прироста, кг 4,21 4,06

Данные производственной апробации подтвердили результаты ранее проведённого научно-хозяйственного опыта на гусятах и свидетельствуют о том, что введение в состав комбикорма 4,0% препарата «Протамин» способствует повышению их мясной продуктивности.

3.6. Использование новых биологически активных добавок

на основе лактулозы при выращивании свиней на мясо

Для изучения влияния биологически активных добавок «Лактумин» и «Кумелакт» на продуктивные показатели молодняка свиней породы СМ-1 в условиях ЗАО «Восток» Николаевского района Волгоградской области был проведен научно-хозяйственный опыт. Для проведения научно-хозяйственного опыта по принципу пар-аналогов (Овсяников А.И., 1976) были сформированы 3 группы поросят в возрасте 15 дней по 20 голов в каждой с живой массой: в контрольной – 3,54, I опытной – 3,58 и II опытной – 3,51 кг. Параметры микроклимата поддерживались приточно-вытяжной вентиляцией и соответствовали установленным нормам. Поросята до 45-дневного возраста находились под матерями и затем переводились в группы доращивания. Животных в возрасте 120 дней переводили на откорм. Кормление в группе откорма было двухразовым, корм скармливался в виде влажных мешанок, поение осуществлялось из автоматических поилок.

В главный период научно-хозяйственного опыта животные контрольной группы получали хозяйственный рацион (ХР), I опытной – ХР + БАД «Лактумин» в количестве 0,2 г на 1 кг живой массы, II опытной – ХР + БАД «Кумелакт» из расчёта 0,2 г на 1 кг живой массы.

3.6.1. Условия кормления и содержания подопытных подсвинков

Молодняк подопытных групп во все возрастные периоды содержался в одинаковых условиях и получал равное количество кормов. При кормлении подопытных животных использовали полнорационные корма: в первый период откорма – аналог СК-6, во второй – аналог СК-7. Согласно периодам выращивания, еженедельно готовилась партия комбикормов в кормоцехе агрофирмы.


загрузка...